5招下降果蔬农药残留：活动水浸泡 削去皮层
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发布时间：2024-03-27 05:03:53
发布时刻:2012年06月13日 12:48进入复兴论坛来历：中新网手机看视频
果蔬中大多有残留的农药，怎样吃才干定心？6月12日，市农委专家给市民支了5招，我们不妨一试。
市农委农产品质量安全监管处副处长陈朝轩介绍，这5招最简略，但能大大下降果蔬中的农药残留。
办法一：先用清水冲刷掉外表污物，然后用清水盖过果蔬部分5厘米左右，活动水浸泡不少于30分钟。必要时可参加果蔬洗剂之类的清洁剂，添加农药的溶出。如此清洗浸泡2—3次。
办法二：大多有机磷类杀虫剂在碱性环境下可敏捷分化，所以能用碱水来浸泡果蔬。一般在500毫升清水中参加食用碱5-10克配制成碱水，浸泡果蔬5-15分钟后再用清水冲刷，重复洗刷3次左右作用更好。
办法三：氨基甲酸酯类杀虫剂会跟着温度上升而加速分化，所以对一些其他办法难以处理的果蔬可通过加热除掉部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后当即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
办法五：有些农药会在寄存过程中缓慢地分化，所以有条件时，可将某些适合于贮存的果品寄存一段时刻。(记者 李珩 夏帆)