泡药水、防腐剂、机器烘？网上廉价的“烟熏腊肉”你还想吃吗？

来源：欧宝全站app    发布时间：2024-04-15 08:04:07

  随意翻开某个购物网站 ，直接查找“烟熏腊肉”，主页上展现的满是十几、二十元一斤的腊肉，并且简直都标示着“土猪肉”、“农家克己”等字样。

  腊肉的封面看上去分外诱人，光润透亮、油润无比的“烟熏腊肉”就这样走进了千家万户，殊不知这背面还蕴藏着一个不可告人的“隐秘”……

  据一位专门制造腊肉的老师傅介绍，收购一头一年养的土猪肉，经过腌制、暴晒、烟熏等几道传统流程之后，每一斤腊肉的价格大概在50、60元一斤（随同每年的猪肉价格起浮会有相应的调整），而咱们在某多多、某宝渠道发现，简直满是20、30元一斤的价格，这样一来乡村克己的烟熏腊肉肯定没了商场，简直被网络商家无情地“残杀”了……

  那网络上这些“烟熏腊肉”为何可以如此廉价呢？莫非真的是薄利多销？或许还有诀窍？

  在乡村长大的孩子都知道，每年春节前家家户户简直都会熏制各种腊味，在除夕之夜假设没有腊肠、腊肉吃的话，感觉这顿年夜饭都是不完整的。

  可是制造腊肉的进程是需求一些时刻的，时刻短半个月，长则两、三个月，并且熏制时刻越久腊味越浓郁，因而除了食材自身的本钱以外，时刻本钱也是挺高的！

  可是网络上如此很多的“烟熏腊肉”又是怎么快速产出的呢？良知的老板向咱们讲出了实情……

  网络上的廉价“烟熏腊肉”，某些不良工厂为了快速出产、出售并充沛下降其本钱，基本上都会选用冻猪肉或许组成猪肉，以到达下降猪肉本钱的意图。

  其次，所谓的“烟熏腊肉”实际上便是“挂羊头卖狗肉”的做法，直接把冻肉放入含有盐成分的药水中浸泡，以便猪肉能快速吸收盐分，到达腌制的假象。

  再来，一般咱们自家做的腊肉都是腌制往后，挂起来待其天然风干。而不良商家是把猪肉直接用机器快速烘干，这样快速烘干肉质的口感肯定没可比性，尤其是瘦肉部分会很柴！

  最终，要害的过程来了！把烘干之后的腊肉直接送进熏房，过一道烟味就拉出来了，所谓的“烟熏腊肉”就这样诞生了！

  前些日子，一位女同事兴奋地告知咱们咱们，她在网上捡了个“相因”，买了10斤麻辣腊肠！成果我一问价格直接震动了，腊肠才20元一斤！

  按现在的猪肉14元一斤，10斤猪肉晾干还有6、7斤的姿态，只能说商家真是太有“良知”了，居然还倒贴几十块做慈悲？

  其实之前咱们也有在网上买过腊肉，一翻开包装便是一股激烈的工业气味，也不知道这些泡过药水的“烟熏腊肉”吃了对身体究竟有没有害处？